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Recetas

Tres recetas ricas, sanas y eco para comenzar bien el año

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Año tras año, lo quiera o no lo quiera, no hay Navidades que no me pase comiendo… Supongo que soy de esas personas que “comen con los ojos” y ver toda la comida rica sobre la mesa me dan ganas de probar de todo. Resultado = indigestión. Así que en casa hemos pensado que vamos a preparar unos menús para después de las fiestas intentar depurarnos y poner en práctica el archiconocido propósito de año nuevo de “comer mejor”, sin locuras ni extremos pero con recetas ligeras, sanas y sabrosas. Ya he contado varias veces que yo de cocina “cero”, pero tengo a un compañero…

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Smoothie de frutas para merendar este verano

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Justo antes de salir de viaje hacia nuestra ruta por la costa catalana recibimos en casa la nueva batidora de vaso de Breville y al comprobar lo pequeña y fácil de usar que era no dudamos en meterla en la maleta y llevarla con nosotros de viaje. Estábamos seguros de que nos vendría genial para hacer batidos de frutas y desayunar o merendar tan ricamente en la piscina o en la playa. Y no nos equivocábamos. Llevamos todos estos días utilizándola y haciendo mil combinaciones de frutas que inventamos sobre la marcha con lo que tenemos en la nevera siempre…

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Cocinando bizcochos eco con Homecake

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El fin de semana pasado asistimos a un taller de cocina en uno de nuestros sitios favoritos de Madrid, La Cocinita de Mama Campo. Cualquiera que me conozca un poco, sabe que la cocina no es mi fuerte pero sigo poniendo mucho empeño en aprender alguna receta, mucho más si es de repostería, y además ir con las niñas a este sitio tan especial, es un auténtico planazo. En esta ocasión el taller lo impartía Chris Tonge, fundador y alma mater de Home Cake, que lleva ya algunos años endulzando Madrid con riquísimos bizcochos ecológicos hechos a mano con mucho amor en…

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El mejor sandwich del mundo para InspirAcción

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A principios de año, Cristina de “Yellow Mandarín”, Teresa de “La casa donde viví” y Celia de “Ahora soy mamá” nos presentaron a varias bloggers/Instagramers su proyecto “InspirAcción” en el que que cada mes del año una de nosotras lanzaría al resto (y a quien quiera unirse!) su particular reto creativo. El reto El primero de esos retos lo propuso Cristina, tenía que ser una receta que nos definiera y cuando lo vi pensé que sí, que efectivamente sería un gran reto, por que no es ningún secreto que la cocina y yo no nos llevamos bien… pero venga, le…

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Galletas de avena con chips de choco para hacer con niños

Ahora que viene tiempo de frío y lluvias, hacer galletas con los peques y llenar la cocina y la casa de ese olor tan característico de la repostería casera es un plan más que apetecible. Hoy Martina y su papá han hecho estas galletas de avena súper fáciles y súper ricas, así que aquí os dejo su receta. Ingredientes para unas 24 galletas: 60 gr de mantequilla sin sal 1 huevo (L) 100 gr de copos de avena 50 gr de harina integral 55 gr de azúcar 1/4 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de levadura tipo Royal 1/4 cucharadita…

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Bizcocho de manzana y nueces

Martina y yo somos súper golosas… Intentamos controlar el azúcar que tomamos, pero lo cierto es que nos encanta el dulce en cualquiera de sus variantes. Así que de un tiempo a esta parte intentamos que al menos lo que consumimos sea casero, y así evitar todos los conservantes, emulsionantes y derivados que lleva la repostería “de supermercado”. Una de las recetas que más nos gusta es ésta que os traigo hoy. Es muy fácil de hacer, y perfecta para desayuno ó merienda. Los ingredientes que necesitamos son: 2 manzanas Fuji 3 huevos 300 gr de azúcar moreno 200ml de aceite de…

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Galletas de San Valentín

No lo voy a negar, la cocina no es lo mío… me encantaría que así fuera, y preparar platos riquísimos y postres deliciosos, pero siempre la acabo liando con algo. Por otro lado, no me doy por vencida y sigo en mi empeño de que algún día no muy lejano, Martina diga “mmm qué rico mamá!” y no “qué bien cocina papá” como es lo habitual en casa 😉 Así que como queríamos hacer unas galletas de San Valentín para los amiguitos del cole de Martina, le pedimos una receta facilona y rica a la mejor (para nosotras) repostera del…

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Receta: Galletas de San Valentín con chips de choco

No lo voy a negar, la cocina no es lo mío… me encantaría que así fuera, y preparar platos riquísimos y postres deliciosos, pero siempre la acabo liando con algo. Por otro lado, no me doy por vencida y sigo en mi empeño de que algún día no muy lejano, Martina diga “mmm qué rico mamá!” y no “qué bien cocina papá” como es lo habitual en casa 😉 Así que como queríamos hacer unas galletas de San Valentín para los amiguitos del cole de Martina, le pedimos una receta facilona y rica a la mejor (para nosotras) repostera del…

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Aprendiendo en casa: receta de nieve con bicarbonato

¿Fabricar nieve? ¿en casa? Pues sí, y además no puede ser más fácil. En Pinterest he encontrado varias recetas, algunas con bicarbonato y espuma de afeitar, otras con bicarbonato y acondicionador de pelo… pero en casa probamos únicamente con agua, y funcionó a la perfección, así que necesitamos: – 300gr. de bicarbonato – Agua – Un recipiente ancho y hondo en el que poder hacer la mezcla y jugar. Nosotras utilizamos un cajón de la estantería TROFAST de IKEA Simplemente llenamos el recipiente con el bicarbonato y vamos añadiendo agua mientras removemos. En general admite bastante agua, así que es…

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Receta de pintura comestible para bebés

Tenía muchísimas ganas de intentar éste “Pinterest challenge”. Sabía que a Martina le iba a encantar el experimento y meterse en la cocina a trastear, así que aprovechando la lluvia y el mal tiempo del domingo por la tarde, nos pusimos a ello. Esta pintura de dedos tiene varias ventajas. En primer lugar, es rápida de hacer, cosa que se agradece cuando hay una pequeña impaciente por ver el resultado. Los ingredientes son fáciles de encontrar, baratos y todos “comestibles” por lo que es genial para los muy peques que todo lo quieren probar. Necesitamos: – 480 ml de agua –…

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